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商用铁板烧怎么做好保养？

浏览量：0次发布时间：2018-08-23

1、商用铁板烧每次使用完毕后，都要清理干净钢板表面的污渍，清洗后并擦干水渍、油渍,以保持钢板表面光洁，有利于下次使用；
2、铁板烧清理干净后，取少量色拉油置于铁板烧台面，并用百洁布擦至亮度显现；
3、待百洁布擦完后，再擦干净铁板烧台面并上一层少量色拉油；
4、每天使用完铁板烧设备之后，都需要对不锈钢的吸风罩、油网及油抽斗进行清洗；
5、接下来就要检查排风口，通风管道要定期的检查清理油污，保证风道的畅通；

6、您在使用时还需要特别注意不要向不锈钢抽气口下烟道内倾倒垃圾、污油、污水等杂物,以防烟道堵塞；
7、风管应定期清理油污，以保证风道畅通，才能让铁板烧为您服务的更久；
8、清理干净之后，不要急于把防尘布盖上，在钢板的表面涂上少许的色拉油保证台面的光洁，然后用软布擦拭干净。
9、定期检查电加热或者燃气加热的管道，看是否遭到蟑螂之类的害虫破坏，保证下次的使用，维护出风口、抽风口的整洁通，这样也有利于美食的制作； 
10、保养很大关系到美食制作的效果，而且保证了使用的寿命，正所谓磨刀不误砍柴工，这样才能做出好的美食。


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